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Lüb'sche Tafeley anno 1502
******************************* Item des sunndages myttage wort hiir an gericht aldus: Nach einem Glas Hypocras - ein mit Gewürzen und Kräutern angesetzter mit Honig gesüßter weißer Wein - Ofenfrisches Brot mit Griebenschmalz *** Kümmelkohlsuppe mit allerlei Fleisch in der Tonkumme serviert *** Eingehavn Ostseelachs auf Erdapfelfladen und Apfelkern *** Honigkrustenbraten reich gewürzt - von der Trage serviert - mit Mus von der Bauernrübe *** Paprika-Hahnen-Schlegel - pikant gewürzt - mit Preiselbeer-Ingwer-Sauce *** Schwan (Ente) im Brotteig gebacken mit Äpfeln und Rosinen *** Mandelmost (altlübecker Marzipan) mit Zimt *** Lubescher Koken "Item van gedrenken gaff hamburger beer, hypocras, item roden garschonyer unde cavent vor de vrouven unde lubasch beer vor das volk." (Als Getränke gibt es Hamburger Bier, Würzwein, Rotwein und Lübecker Bier für das Volk.)  Die angegebenen Getränke werden bis zum Veranstaltungsende in Tonbechern serviert.
Weitere und nicht aufgeführte Getränke werden nach Verzehr berechnet.
Wir reichen dieses Essen an langen Tafeln, unsere Mitarbeiter tragen alte Kostüme, für "allerley kurzweyl" und Musik ist Sorge getragen. Sie essen mit den Fingern, die vor dem Mahl gewaschen werden - aber ein Messer darf zur Hilfe genommen werden. Der Preis beträgt für Alles 1 Lubische Mark = € 55,- pro Person inklusive gesetzliche Mehrwertsteuer und Speisekarte mit Anlass. Mindestteilnehmerzahl 50 Personen - Veranstaltungsdauer ca. 3 Stunden. Per Mail reservieren oder per Telefon: (0451) 7 62 34 |
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